Начальник территориального отдела в Алексинском, Заокском и Ясногорском районах предупреждает: готовьте рыбу правильно

Фото: yasgazeta.ru

Безусловно, рыба – один из полезнейших продуктов, который должен присутствовать в рационе каждого человека с раннего возраста. Однако следует помнить, что без соответствующей тепловой обработки рыба может стать источником опасных заболеваний. Это нужно учитывать и любителям ставшей в последнее время очень популярной японской кухни, в блюдах которой нередко присутствует сырая рыба. Некачественная или плохо обработанная рыба может стать причиной глистных заболеваний и отравлений. Насчитывается не один десяток различных гельминтов, которыми можно заразиться при употреблении этого продукта, однако наиболее часто встречаются лишь некоторые из них.

Описторхоз (кошачья двуустка)   — одно из самых распространенных паразитарных заболеваний человека, представляющее собой существенную проблему для жителей России. Двуустка проникает в рыбу, в основном, из семейства карповых. В рыбе описторхис обитает в подкожной клетчатке и мышцах, где и проходит свою вторую стадию развития, становясь личинкой. Сама личинка находится в цисте округлой формы серого цвета размером от 0,17 до 0,21 мм, внутри которой она очень подвижна, и терпеливо ожидает своего конечного хозяина. Заражение человека обусловлено употреблением в пищу плохо обработанной (слабопросоленной, недостаточно обжаренной либо вовсе сырой) рыбы карповых пород – плотвы, леща, сазана, ельца, язи, чебака и др.

В острой стадии пациенты отмечают следующие симптомы: повышение температуры тела, кожные высыпания по типу крапивницы, ломоту в мышцах и суставах. Спустя некоторое время больных начинают беспокоить боли в области правого подреберья, при обследовании обнаруживается увеличение печени и желчного пузыря. Затем к проявлениям патологии присоединяются боли в эпигастральной области, тошнота, рвота, изжога. Стул пациентов становится частым и жидким, появляется метеоризм, снижается аппетит.

Дифиллоботриоз   — это один из гельминтозов, вызываемый ленточным червем, широким лентецом.

Основной причиной приобретения человеком широкого лентеца выступает употребление в пищу сырой, плохо приготовленной или недосоленной пресноводной рыбы или икры. Но дифиллоботриоз может развиться не только вследствие поедания рыбы. Личинки паразита могут оставаться на руках у человека, посуде или столовых приборах, с помощью которых разделывалась рыба.

У большинства людей с дифиллоботриозом заболевание протекает бессимптомно. Однако в некоторых случаях могут наблюдаться: потеря аппетита, внезапная потеря веса, боль в животе, расстройство желудка, рвота, тошнота, диспепсия, наличие яиц или частей червя в стуле, усталость, диарея, вздутие живота, головокружение, слабость (редко), онемение конечностей, ощущение голода, зуд в области ануса, нарушения движения и координации, потеря вибрационного чувства и проприоцепции, тахикардия.

Дмитрий Пименов, начальник территориального отдела в Алексинском, Заокском и Ясногорском районах

 
По теме
Свеча горит, чтоб люди не забыли. В Арсеньево прошла памятная акция - Арсеньевские Вести Сегодня исполнилось 77 лет с того памятного и трагического утра, когда фашистская Германия вероломно напала на СССР, подвергла массированным обстрелам и бомбардировкам многие районы, города и села,
22.06.2018
 
Две премии Ростелекома - Газета Заря Программа лояльности «Ростелекома» удостоена наград в двух номинациях премии Loyalty Awards Russia 2018 В Москве состоялась церемония награждения лучших проектов ежегодной премии Loyalty Awards Russia 2018 – наград в дв
23.06.2018
Пожарные караулы практически каждый день занимаются тушением мусора и травы, рассказал начальник Ефремовского гарнизона Сергей Баранов:
23.06.2018 Газета Заря
Алексин, родной, мы гордимся тобой! - Алексинские Вести Под таким названием прошел час краеведения для детей из школьного лагеря гимназии №18, посвященный грядущему празднованию 670-летия города.
23.06.2018 Алексинские Вести
Стали лауреатами  I степени - Знамя В Москве состоялся международный многожанровый конкурс для детей, молодёжи и творческих семей «Душевный».
23.06.2018 Знамя
По традиции в летних оздоровительных лагерях в конце июня проходит праздник «Лучший двор детства».
23.06.2018 Газета Маяк
В среду, 27 июня в 16.00 в Тульском кремле состоится открытие уникального городского проекта.
23.06.2018 Газета Щекинский вестник
Спорт - альтернатива наркотикам! - Арсеньевские Вести В нашей стране проживают миллионы людей, некоторые из которых, к сожалению, столкнулись с проблемой наркомании.
23.06.2018 Арсеньевские Вести
Михаил Левашов верен «Арсеналу» - ФК Арсенал ПФК «Арсенал» заключил новый контракт с 27-летним голкипером. Воспитанник тульского футбола пополнил основной состав ПФК «Арсенал» в 2016 году.
23.06.2018 ФК Арсенал
В канун Дня молодежи на искусственном поле городского стадиона в Кимовске мастер-класс для самых юных футболистов провел чемпион России по мини-футболу, вратарь команды «Газпром-Югра» Сергей Слемзин.
23.06.2018 Районные будни
Центр тестирования ГТО на базе ДЮСШ провёл муниципальный Летний фестиваль ГТО среди школьников, в котором определились лучшие из лучших в многоборье (в личном и командном первенстве).
23.06.2018 Светлый Путь
Свеча горит, чтоб люди не забыли. В Арсеньево прошла памятная акция - Арсеньевские Вести Сегодня исполнилось 77 лет с того памятного и трагического утра, когда фашистская Германия вероломно напала на СССР, подвергла массированным обстрелам и бомбардировкам многие районы, города и села,
22.06.2018 Арсеньевские Вести
Пожарные караулы практически каждый день занимаются тушением мусора и травы, рассказал начальник Ефремовского гарнизона Сергей Баранов:
23.06.2018 Газета Заря
Администрация Новомосковска информирует, что в связи с производством плановых работ по подготовке к отопительному сезону 2018-2019 гг.
23.06.2018 ИА Новомосковск Сегодня